Nakikilahok ang Baocharm sa Pagbuo ng Bagong Food Ice Production at Operation Hygiene Standard

Kamakailan, inilabas ng China Food Industry Association ang "Food Ice Production and Operation Hygiene Standard" (T/CNFIA 187—2024), isang pamantayan ng grupo. Ang Shandong Baocheng Refrigeration Equipment Co., Ltd, bilang isa sa mga drafting unit, ay aktibong lumahok sa pagbabalangkas ng pamantayang ito.

 

Ang pamantayang ito ay sumasaklaw sa iba't ibang uri ng mga produktong yelo sa pagkain, kasama ang nakakain na yelo na maaaring direktang kainin, pang-imbak na yelo na nagpapahaba ng buhay ng istante ng pagkain, at yelo ng pagkain na ginagamit sa pagproseso ng pagkain at iba pang nauugnay na aplikasyon.

Itinatakda ng dokumento ang pag-uuri ng produkto, mga pangunahing kinakailangan, pagpili ng site, kapaligiran, layout ng disenyo, at mga materyales sa panloob na istraktura ng yelo ng pagkain. Sinasaklaw din nito ang pamamahala sa kalinisan ng mga pasilidad at kagamitan, hilaw na materyales, additives, at mga kaugnay na produkto. Bukod pa rito, kabilang dito ang mga pamantayan para sa kontrol sa kaligtasan ng pagkain sa panahon ng proseso ng produksyon, ice packaging (hal ice block packaging machine, mga ice stick packing machine, ice lolly packing machine), inspeksyon, imbakan ng yelo at transportasyon ng yelo (distribution), terminal sales, product recall, management system, personnel training, record and document management, at higit pa. Ang mga pamantayang ito ay naaangkop sa produksyon, inspeksyon, at pagbebenta ng yelo ng pagkain.

Mga Uso sa Food Ice Development

Upang matugunan ang iba't ibang pangangailangan ng iba't ibang okasyon at panlasa, iba't ibang hugis, sukat, at additives ng nakakain na mga produktong yelo ang lumitaw sa merkado. Sa hinaharap, inaasahang bubuo ang yelo ng pagkain tungo sa mas malusog, mas magkakaibang, at makakalikasang direksyon. Mapapahusay nito ang karanasan sa kainan, visual appeal, at preservation effect.

Tungkol sa mga isyu ng kalinisan at kaligtasan na may kaugnayan sa yelo ng pagkain, ang standardisasyon ng mga pamantayan sa produksyon ng industriya ng pagkain at ang ligtas na paggamit ng yelo ay gaganap ng isang gabay na papel sa malusog na pag-unlad ng industriya ng yelo ng pagkain. Ang pagpapakilala ng pamantayang ito ay nagpapakita ng pangako ng aming kumpanya sa panlipunang responsibilidad at ang kakayahan nitong manguna sa pag-unlad ng industriya. Magkakaroon ito ng malalim na epekto sa malusog na pag-unlad ng industriya ng yelo ng pagkain.